Kanada gehen die Ahornsirup-Reserven aus

Kanada verzeichnet einen Rückgang der strategischen Ahornsirup-Reserven. Laut dem Branchenverband PPAQ wird der Vorrat in der Provinz Quebec voraussichtlich bis Ende Februar 2027 vollständig aufgebraucht sein. Ahornsirup gilt in Kanada als bedeutendes Kulturgut sowie als wichtiger Exportschlager. Angesichts der schwindenden Bestände in einem zentralen Lager stellt sich die Frage, ob dies zu einer Preissteigerung führen wird. Die verbliebenen Bestände werden derzeit genau beobachtet, während die Versorgungslage der Provinz kritisch bewertet wird.