Lebensmittel: Nudeln kommen in Europa meist aus Italien

Fast sieben von zehn in der EU produzierten Nudeln stammen aus Italien, womit das Land die europäische Produktion dominiert. Während Italien die mengenmäßige Führung innehat, gibt es in Deutschland spezifische Unterschiede bei der Verwendung von Ei in der Pasta. Die Produktionsstatistik verdeutlicht die starke Marktposition Italiens innerhalb der Europäischen Union im Bereich der Nudelherstellung, wobei regionale Besonderheiten in der Rezeptur, insbesondere in Deutschland, weiterhin bestehen bleiben und die Herstellungsprozesse prägen.