Süße Verführung: Fortbildung zum Sommelier: Stollenessen zum Beruf machen

Am Donnerstag wurden in Sachsen die ersten Stollensommeliers offiziell ausgezeichnet. Die Fortbildung zielt darauf ab, dem traditionellen Weihnachtsgebäck neuen Schwung zu verleihen und auch Cocktailbegeisterte anzusprechen. Das Angebot soll die kulinarische Vielfalt der Region in Sachsen fördern, das Stollenhandwerk modern interpretieren und Ausbilder für die wachsende Nachfrage für die Branche qualifizieren.