Fleischerei bleibt Wulfen erhalten: Warum Andreas Schroer sein Geschäft abgibt

Nach 57 Jahren schließt die Fleischerei Schroer in Wulfen ihre Türen, doch ein Nachfolger sichert das Überleben des Betriebs. Andreas Schroer gibt sein Geschäft auf, was in der Branche immer seltener wird. Die Übergabe zeigt, wie traditionelle Handwerksbetriebe in der Region erhalten bleiben. Die neue Leitung plant, die bewährten Rezepturen beizubehalten und gleichzeitig moderne Hygienestandards einzuführen, um Kunden zufrieden zu stellen.