Essen & Trinken: Straßengang und Sterneküche - Tim Raue und die „36 Boys“

Der Michelin‑Sterneköchin Tim Raue erzählt, wie er als Jugendlicher in die Berliner Straßengang „36 Boys“ eintrat und später die Welt der Sterneküche betrat. Er reflektiert über Zugehörigkeit, Gewalt und den Wandel Lebenswegs, wobei seine Vergangenheit kulinarische Vision und Werte prägt. Betont, dass die Erfahrungen in der Straße ihn zu einem Koch gemacht haben, der Vielfalt in seiner Küche zelebriert.