Ein Dessert war Günther Overkamps Prüfungsschreck: Heute kocht er es modern und „lecka“

Im Jahr 1989 hätte ein unbekanntes Dessert Günther Overkamp beinahe das Bestehen seiner Kochprüfung gekostet. Diese Erfahrung prägte seinen Werdegang nachhaltig. Heute hat er dieses Gericht zeitgemäß variiert und integriert es als modernen Klassiker in sein aktuelles Angebot. Unter dem Namen Reis Trauttmansdorff findet sich die aktualisierte Version nun auf seiner Karte. Der Koch präsentiert die Speise heute modern und „lecka“, womit er seinen einstigen Prüfungsschreck in einen kulinarischen Erfolg verwandelt hat.